Re: Maipilz vs. Speisemorchel

Also erstens Mal hat jeder Pilz seine kulinarischen Liebhaber und die verschiedenen Geschmacksrichtungen kann man gar nicht vergleichen.

Was den Maipilz angeht: Nachdem ich ihn einige Zeit gerne gegessen habe, mag ich ihn nun frisch überhaupt nicht mehr.
Was ihr aber mal versuchen solltet ist das Trocknen und das Verwenden der getrockneten Pilze in einem der verschiedenen Risotto-Gerichte.
Das ist meiner Meinung nach wirklich gut.

Gruß Jürgen