Re: liebe öleinleger....

ich glaub ich hab was falsch gemacht.
meine pilzgläser mit den gekochten und in knoblauchöl eingelegten porlingen
blubbern.....
erbitte kleine lehre über das einlegen von pilzen in öl!
dickes danke im voraus!
bea

Blubb blubb ist entweder ein physikalischer Vorgang oder die Maden müssen in der Wärme pupen.
Ernsthafter: Der Dampdruck im Pilzinneren ist höher als der Umgebungsdruck im Glasinneren, das kann mehrere Ursachen haben. Hat auch was mit den Partialdrücken zu tun. Ist aber normaaal.
Physiker ran und besser erklären, bitte.
Keine Sorge wird wieder wenn die Gläser auskühlen und sich die Dampfdrücke ausgeglichen haben.
Pilzgrüsse
hansuwe