Re: Hallimasch

Ach ja, ich habe auch noch tonnenweise Hallimasch gesehen. Die sammle ich
eigentlich nicht. Wuerde mich aber interessieren: sind die als Speisepilz
empfehlenswert (ich weiss, abkochen usw.). Wer isst die und wer hat dafuer
ein gutes Rezept? Ich nehme an, man nimmt wenn dann, nur junge??
Gruesse,
Werner

Hallo Werner,

die Hallimasch sind für mich und alle die ich kenne leckere Speisepilze. Sie sind in Ihrer Konsistenz eher fest. (Den ißt sogar meine Mutter, weil sie weiche Pilze nicht mag.) Am besten schmecken Sie gut gebraten mit Salz Pfeffer und Zwiebeln. Beim Trocknen werden sie leider zu zäh. Aber mengenmäßig braucht man sich bei denen nicht zurückzuhalten. Auch größere Mengen verträgt man problemlos.

Grüße zurück

Barbara