Nachtrag

Hallo Werner,

hatt ich vergessen, man sollte nur junge, feste Hallis nehmen, bei denen die Lamellen noch hell sind. Eigentlich sind aber alle Pilze in diesem Stadium am besten. AM liebsten nehm ich die noch gescchlossenen Köpfchen mit.

Rezept s.unten Hallimaschsuppe, bei den Perpilzeinträgen gibts ein Hallimaschgulasch, Trocknen geht auch, Risotto (da sie so fest sind auch kein Problem) und schau mal ins Archiv da steht vielleicht auch noch was drin.

Gruß

Birgit