Re: Hallimasch

Hallo Werner,

ich habe am liebsten die ganz kleinen geschlossenen Köpfe als Essigpilze. Schmeckt wie Mixed pickles

1/2 l Essig, 3 Lorbeerblätter, 10 Pimentkörner, 2 gestrichene Eßl Senfkörner, 2 Peperoni, 1 gestrichener Eßl Zucker, 2 gestrichene Teel. Salz und 10 Schalotten aufkochen, 5 Minuten ziehen lassen und dann die kurz abgekochten Köpfe hineingeben. Nach dem Erkalten in passende Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren

Lecker!!

Ciao Ismene