Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ----

3) Totentrompeten sind sehr gute Trockenpilze. Werden sie so verwendet sind
sie sehr dünnfleischig und haben Mischpilzqualität. Es wird also Trocknen
empfohlen!

Da muss ich heftig widersprechen.
Es ist zwar Geschmacksache, aber ich finde die Herbsttrompeten gehören zu den besten Speisepilzen überhaupt.
Probier mal frische HT mit Sahnesosse und Kalbfleisch / Putenfleisch etc...

Man tut denen Unrecht, wenn man sie nur als ""Würzpilz zum Trocknen" verwendet.
Auch Steinpilze sind hervorragende Trockenwürzpilze und schmecken aber auch so.

Nachteil ist in der Tat das Dünne Fleisch und die aufwändige Reinigung, aber der Geschmack entschädigt das.

Dunkelmann
Ein Trompetenfan.