Re: Das ist leider falsch

Hallo Heinz,
ein halbe Zehe dünn geschnitten und mit Zwiebeln in Butter angedünstet
schaden einem Pilzschmorgericht überhaupt nicht. Versuchs mal auf die Art
mit Schopftintlingen; der Eigengeschmack kommt schön durch und ist dank
des Knoblauchs exquisit - man wird süchtig danach. Oder auch in einer
Pilzsuppe (Stockschwämmchen oder Schopftintlinge) kommt ein Kick Knoblauch
vorzüglich.
Grüßle
Juergen

Hallo,

da hätte ich gleich mal eine frage ... schopftintlinge, die ja seit ein paar tagen in grossen mengen kommen, wie bereitet man die zu? irgendwie sind die so zerbrechlich.ganz normal wie maronen und ähnliches zerschneiden und in die pfanne? die machen irgendwie den eindruck als ob sie in der pfanne zerlaufen würden (das man nur die ganz jungen/festen weissen nimmt is klar).

viele grüsse

rick