Re: Link zu Morchelgift ;-)

Au Backe, ich habe beim Zitieren zu viel drin gelassen. Meine Aussage sollte
sich nur auf die Giftigkeit roher Morcheln beziehen.
Das mit dem Entgiften von Morcheln durch Trocknen (mit dieser Aussage ist
wohl nicht gemeint, dass man Morcheln 6 Monate lang trocknen soll, sondern
dass man sie im getrockneten Zustand 6 Monate liegenlassen soll) habe ich
auch noch nicht gehört, bei Frühlorcheln soll das ja *angeblich*
(Betonung!) funktionieren.
Auch kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass jemand
getrocknete Morcheln einweicht und sie dann roh verzehren will, in diesem
Zustand stinken sie doch ganz erbärmlich!

Hallo Gábor,
danke - Du hast mir das Wort von der Tastatur genommen

Hallo Stephan,
Du hättest meinen nächsten Satz gerne auch noch zitiert dürfen: Ob da 5 min. ausreichen? ... damit ich nicht so blöd dastehe
Nix für ungut - ich habe Deinen Beitrag als Aufklärung für "Andere" interpretiert ... und denke immer noch, dass man hier Morcheln und Lorchel verwechselt hat, siehe Deinen vorletzten Satz.

Getrocknete Morchel "roh" = nicht ausreichend lange erhitzt, zu verzehren, ist bei den Groumets kein Problem, z.B. grob zerkleinert ganz zum Schluss in das Sahnesößchen gerührt oder als Pilzpulver darübergestreut.

Und Birgit hat den Kilopreis der Morchel immer noch nicht verraten...

Viele Grüße - Rika