zubereitung perlpilz

hi adi und die anderen perlpilzfreunde,

irgendwie bin ich mit dem perlpilz noch nicht warm geworden. anders gesagt - ich hab ihn noch nie gegessen.

wie ernstzunehmen ist das denn mit dem "unbedingt gut erhitzen"?
ich wäre gar nicht auf die idee gekommen, ihn zu panieren, in der sorge, er würde nicht ausreichend durchgegart.