Re: zubereitung perlpilz

hi marcus und danke für den zuspruch.
vielleicht kann ich mich mit einem panier-tip revanchieren (am parasol
getestet): fein gemahlene mandeln statt semmelbröseln.
oder ist das schon ein alter schuh im forum?
es grüsst
coco

hallo, alle ihr pilzküchenchefinnen und -chefs,
dem guten vorschlag coco's möchte ich (wegen der vielfalt) noch einen hinzufügen:
sehr gut schmecken panierte pilze auch mit dinkelschrot (fein) und, wer's mag, etwas parmesan ("a lá milanese").-laasst's es auch jedenfalls gut schmecken!
adi