nachfrage zur panade

hallo, alle ihr pilzküchenchefinnen und -chefs,
dem guten vorschlag coco's möchte ich (wegen der vielfalt) noch einen
hinzufügen: sehr gut schmecken panierte pilze auch mit dinkelschrot (fein)
und, wer's mag, etwas parmesan ("a lá milanese").-laasst's es
auch jedenfalls gut schmecken!
adi

hallihallo,

prima idee, das mit dem dinkel.

was mir dabei unklar ist: reicht die bratzeit der panade für den dinkel, oder sollte er vorher länger eingeweicht werden? oder sogar vorgegart?

gruss coco