Re: Rezepte

Hallöchen.
Also zum Punkto kochen hab ich folgendes erfahren an mir selbst.
Frauentäublinge,gefeldeder Grünäubling,Speisetäubling,Reifpilze,Reizker,Kuhmaul,Flockis,brate ich am liebsten in Öl raus mit salz,Pfeffer,und einer Spur Knoblauch.Schmeckt jeder Pilz Individuell super.jeder für sich
Die meisten anderen bereite ich meistens zum einfrieren vor.
Zum panieren nehme ich,nicht wie sonst in Österreich üblich nur die Parasole,sondern auch Steinpilze und auch Täublinge her.

Herbsttrompeten,Trompetenpfifferlinge kommen bei mir zum China-Gerichten rein,quasi als Judasohr(was ich noch nie fanf)Ersatz.
Liebe Grüße,Albin