wie sonst in österreich?

Hallöchen.
Also zum Punkto kochen hab ich folgendes erfahren an mir selbst.
Frauentäublinge,gefeldeder
Grünäubling,Speisetäubling,Reifpilze,Reizker,Kuhmaul,Flockis,brate ich am
liebsten in Öl raus mit salz,Pfeffer,und einer Spur Knoblauch.Schmeckt
jeder Pilz Individuell super.jeder für sich
Die meisten anderen bereite ich meistens zum einfrieren vor.
Zum panieren nehme ich,nicht wie sonst in Österreich üblich nur die
Parasole,sondern auch Steinpilze und auch Täublinge her.
Herbsttrompeten,Trompetenpfifferlinge kommen bei mir zum China-Gerichten
rein,quasi als Judasohr(was ich noch nie fanf)Ersatz.
Liebe Grüße,Albin

hallo albin!
also als wiener kann ich dir sagen, dass in allen österreichischen bundesländern nicht nur parasole gebacken werden. sieht man die speisekarten der wirtshäuser im herbst an, findest du praktisch überall (außer heuer) geb. steinpilze.
herzliche grüße

felix