koche gerade die Suppe und dabei entsteht in keinster Weise der Geruch, der da eben beim Abkochen war. Riecht man also beim Abkochen womöglich die Giftstoffe, die danach dann verschwunden sind!?

Aber wie kann Werner dann seine Suppe kochen, ohne die Pilze vorher abzukochen, dann müssten doch bei ihm zB diese leckeren Düfte in seine Suppe geraten!? ;)

Aber ich weiß, das Thema Hallimasch ist schon x-mal diskutiert worden, hab mir auch Mühe gegeben, die entsprechenden Passagen hier im Forum zu lesen. Vielleicht hat ja trotzdem noch jemand eine Antwort....

Gruß, Florian

Hallo Florian,
der fürchterliche nach Seifenlauge - Geruch von Hallimasch ist normal.
Ich finde sogar das dies ein schönes zusätzliches Bestimmungsmerkmal ist.
Aber nachher sind sie für alle Zwecke sehr gute Speisepilze, wenn du das
Wasser wegschüttest! Und!
Nur nicht vergessen 15-20 Min. abkochen!!!!
Gruß Wolfgang