Re: Schopftintling/Speisewert

Hallo Waldschrat,
Lecker! Was den Kaiserling als Vergleich angeht, kann ich nicht mitreden.
Schließlich ist der in Deutschland nördlich des Limes eine Ausnahme und
(außerhalb von Ligurien) auch sonst eher was für Rote Liste - Gourmets.
Aber Schopftintlinge sind lecker. Und Karin Montag hatte vor längerem bereits
dieses Rezept parat, was sie neben ihrer Zeitung Tintling, vielleicht
legendär machen wird: http://tintling.com/r_stiele.htm
Gruß
Thomas

Hallo Thomas,
danke für den Link. Auch ich bin Abbonent des `Tintling` und finde, Karin M. macht ihre Sache sehr gut, fachlich wie stilistisch. Ihre Beiträge, schnörkellos direkt und humorvoll, begeistern selbst einen notorischen Nörgler wie mich immer wieder.
Gruß - Waldschrat