Re: Schopftintling/Speisewert - muffig?

An meine Pilzpfannen gebe ich immer ein bisschen Zwiebelwürfelchen. Das war
wohl nicht so gut?

Kann man so nicht sagen - bei mir gehören die z.B. zu Pfifferlingen mit rein. Aber nur gegen Ende, fein gewürfelt und nicht angebrannt. Danach noch etwas Petersilie drüber.. *mjam*..
Bei Mischpfannen bin ich da aber vorsichtiger, da kommt meist auch nur Salz und Pfeffer rein. Aber das ist eh Geschmacksache.