Re: Amanita caesarea und Hallimasch

Neben Waschkörben voller Hallimasch und vielen Maronen und Ziegenlippe habe
ich gestern zum ersten Mal im Leben einige wunderschöne Exemplare vom
Kaiserpilz gefunden. Da er ja soooooooooooo lecker sein soll, kann mir
jemand verreaten, wie ich den am besten zubereite? Und hat villeicht
jemand auch ein paar leckere Vorschläge für Hallimasch? Ich hbae die
Dinger brav blanchiert und dann mit Zwiebeln, Speck und einem Hauch von
Knobi in die Pfanne und das Ergebnis war ziemlich zäh (ich habe nur die
jungen genommen) und nicht gerade umwerfend.....
Pilzheil
Angela

Hallo Angela,

ich muß im großen und ganzen Birgit beipflichten. Einen Fund von Amanita caesarea ist in unseren Breiten fast unmöglich, wenn auch nicht ganz ausgeschloßen. Ich selbst kenne nur einen einzigen Standort dieser Art, und das auch nur weil mich mal jemand zu der Stelle führte.

Schau dir den Pilz genau an um eine Verwechsung mit A. muscaria auszuschließen. Solltest du wirklich einen Kaiserlingsstandort ausgemacht haben, bitte tu mir den Gefallen und lasse diese Kostbarkeit im Wald stehen und erfreu dich seiner Schönheit.

Bye Harry