Re: Zubereitung Hallimasch

Hallo,

mir schmeckt der Hallimasch am besten als Einzelgericht. Soll heißen, keine anderen Pilze dabei. Und dann wie üblich: Speck, Zwiebeln, Kräuter, Sahne, Salz, Pfeffer, und frische Paprika natürlich in Stücke geschnitten. Dazu Kartoffeln oder frisches Brot.
Das ganze mindestens 20 min in der Pfanne schmoren.
Vorsicht! Nicht jeder verträgt den Hallimasch. Meine Frau durfte schon eine Nacht auf der Intensivstation im Krankenhaus verbringen. Man sollte beim ersten Mal eine kleine Menge verspeisen.
Auch mit Rührei ist er übrigens sehr lecker.

Viele Grüße,

Marcell

Hallo zusammen,
im Moment gibts bei uns im Allgäu schon Hallimasch. Habe diesen aber noch nie
gegessen. Wie wird dieser Pilz zubereitet?
Freue mich auf Rezepte.
Danke bis bald