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Pilze Pilze Forum Archiv 2010
Re: Legende? Wirklich? Nun gut...
Geschrieben von: Hermann Antwort auf: Re: Legende? Wirklich? Nun gut... (Christoph)
Datum: 5. Oktober 2010, 23:58 Uhr
: Die prinzipielle Giftigkeit des Grünlings steht außer Frage. Nur, ab welcher
Wer weiß, vielleicht ist es auch eine Giftung, das alles ist so lange Spekulation, bis man den oder die Wirkstoffe identifiziert hat. Bisher scheint es aber, daß es keine Kettenreaktion im Stoffwechsel gibt, es also keine Immunreaktion/Allergie zu sein scheint. Die Menge des aufgenommenen Giftstoffes scheint also eine Rolle zu spielen. Die Untersuchungen in Finnland deuten aber an, daß wir Menschen im Reich der Pilze durchaus noch mit biochemischen Überraschungen rechnen sollten. Man darf auch nicht vergessen, daß selbst der gemeine Champignon giftig ist, wenn auch nach wie vor umstritten ist, wie gefährlich Agaritin in diesen Mengen denn nu ist. Pilze haben oft unerwartete Biosynthesen drauf, selbst Stoffe wie 2-Chlor-4-nitrophenol oder sogar Dioxine gehören dazu. Und es gibt wohl keinen Pilz, der nicht eine Unzahl unbekannter Terpenoide enthält. All Ding' sind Gift und nichts ohn' Gift; allein die Dosis macht, das ein Ding kein Gift ist. -- Theophrastus Bombast von Hohenheim Wie wahr ist dieser Satz aber z.B. bei mutagenen, karzinogenen Substanzen (Nebularin, Lyophyllin/Connatin/N-Hydroxy-N',N'-dimethylharnstoff)? Das muss wohl jeder für sich selbst entscheiden.
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