Re: Bärlauch soweit das Auge reicht !!!

hallo,
schön dass auch du zur Bärlauch-Fan-Gemeinde stösst!
Die Blätter auf deinem Bild sind etwas zu alt. Suche dazwischen die kleinen, feinen Triebe heraus, falls es noch welche hat.
Pass auf, dass du sie nicht mit Blättern von Maiglöckchen verwechselst (sehr giftig!)
Hier noch ein Koch-Link:

http://www.webkoch.de/rezept/2309.htm

und den Link zu dem Rezept, dass ich unlängst ins Forum stellte:

Beitrag 35676

Bärlauchblätter kannst du am Stück flach in Säckchen tiefgefrieren oder den fertigen Bärlauchpesto tiefgefrieren.
Du kannst auch Pesto in einem Glas mit Oel bedecken und recht lange so im Kühlschrank aufbewahren...
Gruss, Harald Andres

Hallo an Alle,
seit kurzer Zeit verfolge ich hier im Forum die Beiträge über den Bärlauch
... ich habe den "Waldknoblauch" bisher
nicht gekannt. Doch heute habe ich eine Stelle entdeckt, an der ich
eigentlich eine Sense zum ernten gebraucht hätte.
(leider sind die Bilder nicht besonders toll)

Bärlauch, soweit das Auge reicht )
Hat jemand von Euch vielleicht ein paar Tips zur Haltbarmachung / Verwendung
oder ein paar Rezepte ???
Bin für jeden Hinweis dankbar.
Viele Grüße:
Christian