Re: Pfefferröhrling

Hallo Heinz,

habe ich noch nicht ausprobiert, aber vermutlich ist das Beste, den Pilz zu trocknen und als Pulver zu verwenden. Im übrigen gilt der Pfefferröhrling - abgesehen von seinem scharfen Geschmack - auch als unbekömmlich bzw. in Amerika sogar als schwach giftig (verursacht Magen-/Darmstörungen). Es sollten also wirklich, wenn überhaupt, nur dezente Mengen verwendet werden.

Grüße Jürgen