Re: Positiv-Hallimasch? Welche Erfahrungen?

Hallo Jochen,
ich vertrage ihn zum Beispiel gar nicht.
egal ob abgekocht oder nicht.
Der kommt bei mir nach ca. 2 Stunden oben und unten wieder raus.
Das ist sicher eine individuelle Unverträglichkeit.
Bei der Pilzkontrolle weise ich aber zumindest darauf hin.

Gruss
Uwe

Vielen Dank. Interessanter Link mit interessanter Liste.
Allerdings kommen mir manche Arten in der Liste relativ akademisch vor.
Hallimasch ist mein Problempilz. Ich erkläre bei der Beratung: 1. Ein
hervorragender viel verwendeter Speisepilz.
2. So koscher ist die Art doch nicht. In den Büchern wird abkochen und Wasser
weggießen empfohlen.
Das ist sehr appetitanregend und ein wenig ein Eiertanz, denn meine
Erfahrungen sagen anderes. Wie mag ein vorher durchgekochter Pilz
schmecken?
Vorausgesetzt es wurden die Hüte und Stielspitzen junge Pilze mit noch weißen
Lamellen verwendet, scharf gebraten und ohne sich zu Überfressen verzehrt:
WER hatte je ein Problem mit dem Hallimasch?
Das interessiert mich wirklich.
Mein nächster Problempilz ist der Semmelgelbe Schleimkopf, aber das ist ein
anderes Kapitel.
Jochen.